Kabak çekirdeğinde hasat başladı

Nevşehir'de tarladan tarım makineleri ile toplanan ürün, açık alanlarda günlerce süren kurutma işleminine tabii oluyor.

Kapadokya'nın volkanik toprak yapısı sayesinde lezzet ve aromasıyla öne çıkan kabak çekirdeği yurt içi ve yurt dışı pazarlarda ilgi görüyor. Ürgüp ilçesine bağlı Şahinefendi köyünde tarladan ürün, açık alanlarda günlerce süren kurutma işleminin ardından piyasaya sunuluyor. Bazı çiftçiler geleneksel yöntemlerle üretimi sürdürüyor.